El Rocoto

El Rocoto lleva cuatro décadas haciendo de la cocina de la Ciudad Blanca su único tema: rocoto relleno, ocopa arequipeña, malaya dorada, chupe de camarones, seco con frijoles y, de postre, queso helado. El local de la Aviación juega la carta del sillar, el hierro y la madera, con aire acondicionado y valet. Los Premios Somos lo premiaron en comida regional en 2024 y en comida andina en 2025, y el Summum lo nominó en cocinas de las regiones. Nuestra lectura: es cocina de mediodía —cierra a las 5 o 5:30 y los domingos suma desayuno desde temprano— con porciones grandes para compartir; el rocoto relleno y el chupe son la entrada obvia, y donde las reseñas se ponen tibias es en los mariscos, no en lo arequipeño.