Qué comer
Taberna criolla / comida limeña · barranco · $$$
250 g de jamón de lechón enrollado artesanal, acompañado de 2 panes y criolla.
Pan con chicharrón de cerdo.
Sánguche de pejerreyes arrebozados, con tártara y salsa criolla.
Sánguche de escabeche de bonito y cebollas crocantes.
Sánguche de jamón del país de lechón, con salsa criolla.
Cebiche de pesca del día en leche de tigre, acompañado con chicharrón de dados de pulpo frito.
Causa rellena de pollo con palta y huevo duro.
La de siempre. Con harto relleno.
Macerado desde la noche anterior.
Para poner al medio, con salsa huancaína y de huacatay.
Dentro de un pan, al costado del arroz o donde quieras.
Tradicional sopa con carne de res picada, aderezo de ají rojo, fideos, chorrito de leche y huevo.
Caldo de pollo con vegetales y fideos.
Clásico de nuestra taberna. Acompáñalo con rocotito para sacarle el máximo provecho.
Súper jugoso, con la piel crocante y acompañado de un encebollado a la chorrillana.
Guiso de mollejitas de pollo.
Lomo saltado jugoso y salteado a fuego fuerte: cebolla, tomate, ají amarillo. A fuego máximo para que tome todo el sabor ahumadito y la carne quede jugosa.
Ají de gallina con papa sancochada, arroz y huevo duro. Porción grande.
Arroz chaufa de lomo con huevo y plátano frito, a fuego fuerte.
Arroz tapado de guiso de carne con pasas, aceituna y huevo; arroz blanco, huevo y plátano frito.
Cocinado por largas horas. No necesitas cuchillo.
Jugoso y ahumadito.
Estofado de osobuco tierno, cocido largas horas en aderezo criollo y tomates, 800 g.
Combinación perfecta de sabores y texturas. Un clásico.
Acompañado de papas amarillas fritas y arroz.
Todos los recuerdos de las jaranas criollas, en este plato.
Seco de guiso de asado de tira con aderezo de culantro, cocido largas horas; arroz y frejoles.
Costillar de cerdo a la chorrillana.
Cau cau de guiso casero de mondongo, acompañado con sangrecita.
Tacu tacu de frejoles negros con bistec de hígado jugoso y chorrillana de cebollas. Porción personal.
Lomo saltado jugoso y salteado a fuego fuerte: cebolla, tomate, ají amarillo.
Tallarín saltado en wok con dados de lomo fino.
Estofado de osobuco tierno, cocido largas horas en aderezo criollo y tomates.
Mollejitas de pollo guisadas en aderezo de ají amarillo.
Chaufa de lomo con huevo y plátano frito.
Ají de gallina con papa sancochada, arroz y huevo duro.
Porción de huevo frito.
Puré de papas.
Lechuga, palta, tomate, choclo desgranado, pepino, zanahoria y aceitunas.
Porción de arroz blanco.
Porción de frijoles.
Porción de plátano frito.
Papas fritas.
Extra de rocoto molido.
Mazamorra morada.
Crema volteada.
Budín casero hecho a base de pan.
Arroz con leche.
Refresco casero de maracuyá.
Limonada casera.
Refresco casero de maíz morado con piña y canela.
300 ml.
330 ml.