Isolina — Surco

Isolina es una taberna de comida limeña en Barranco que rescata el recetario criollo de casa y lo sirve en porciones pensadas para compartir. En 2025 quedó octava en el Summum, alta para un formato tan poco "fine dining". La carta —manuscrita y rotativa— va de la causa con langostinos al lomo saltado, el chancho, las mollejas y postres de tradición; las porciones son grandes de verdad, así que conviene pedir de menos. El ambiente es rústico, ruidoso y animado, con barra y públicos mezclados; los fines de semana hay cola y brunch. Abre todos los días hasta tarde. Es de las mesas más accesibles de esta lista en precio, y tiene sentido para una comida larga en grupo donde el plan es picar, conversar y tomar chicha o pisco sin protocolo.