La Vikinga

Opera dentro de El Refugio, el patio gastronómico al aire libre de Av. Javier Prado Este 4492, entre el Jockey Plaza y la Universidad de Lima. La casa vende la hamburguesa como algo que se arma: elige el pan —papa amarilla, leche, camote o mashua, este último sin gluten— y los toppings, salados o dulces, con una versión vegana en carta. Nuestra lectura: es hamburguesería de patio, no de local propio, y eso define el plan tanto como la carta — se come de noche, en mesa compartida y con el resto de las marcas del Refugio alrededor; los horarios largos de fin de semana confirman que su momento es la noche y no el almuerzo. Lo práctico: según el Instagram de la casa abre de domingo a miércoles hasta las 10 de la noche, los jueves hasta medianoche y viernes y sábado hasta las 2 de la madrugada; el estacionamiento es el del patio. La ficha registra una nominación al Summum 2025 en Hamburguesería. Aviso de curaduría: Google Maps marca esta ficha como «cerrado permanentemente» y también la antigua sede de C. Manuel Bonilla 105, en Miraflores; el Instagram oficial (@lavikingaburger, más de 21 mil seguidores) sigue publicando esta dirección y estos horarios, y Angel lo confirmó, así que se cargó la versión de la casa por encima de la de Google. Por la misma razón los atributos quedan mínimos: la ficha de Google, al estar dada de baja, ya no publica la pestaña de información. Los cierres de viernes y sábado se guardan como «00:00» porque el campo no admite horas de la madrugada.