Tití — La Molina

Tití es uno de los chifas de referencia de Lima, especializado en cocina cantonesa clásica, y en 2025 ganó la categoría Chifa y Cocina China del Summum. Está en San Isidro, sobre Javier Prado Este, y es famoso por llenarse: la reserva conviene hacerla con bastante anticipación —a veces con depósito— porque la demanda supera a las mesas. La carta es amplia y pensada para compartir en grupo: costillas de cerdo a la barbacoa, pato laqueado, wantanes fritos, chaufa y res al ajo. El servicio es rápido y la cocina mantiene técnica e insumos parejos a lo largo de los años. Funciona almuerzo y cena de martes a domingo, lunes cerrado. Tiene sentido para una comida de chifa de nivel, en grupo grande, cuando se quiere lo mejor de la categoría y se puede planear la reserva.