What to eat
Sanguchería · la molina · $$
Lonjas de panceta de cerdo doradas por fuera y tiernas por dentro. La receta original de Papito Félix.
El más delicioso lomito ahumado de Lima. Pruébalo con mostaza.
Panceta asada al estilo chino con mayonesa de kión y con nabito encurtido.
Jamón del país con lechuga fresca, mostaneza y salsita criolla. Se sirve frío.
Pavito realzado con lechuguita, salsita criolla y mayonesa de kión.
Filetes de pavito asado con su toque oriental.
Jamón norteño artesanal de cocción lenta, glaseado con técnicas tradicionales. Se sirve frío.
Jamón de sabor nacional; se sirve con su juguito y caliente.
Pollito horneado con especias y sabor cantonés, con nabito encurtido y mayonesa de kión.
Elige tus dos carnes favoritas.
Viene con salsita criolla y camotito frito de cortesía.
Tamales tradicionales de cerdo o pollo.
Porción generosa para acompañar.
Con su rocotito picado.
Pan recién horneado.
La receta original del Tío Luchito.
Porción de salchicha huachana. Viene con un pan.
3/4 kg de chicharrón + 2 tamales (pollo o cerdo) + 5 panes
1/4 kg de chicharrón + 1/4 kg de pavo + 1 tamal + 3 panes
1/2 kg de chicharrón + 1/4 kg de pavo + 1 tamal + 4 panes
1 kg de chicharrón + 1 porción de costillas de El Chinito + 2 tamales + 8 panes
1/4 kg de chicharrón + 1 tamal + 2 panes + 2 chichas personales
1/4 kg de chicharrón + 1 porción de costillitas de El Chinito + 2 panes
1/4 kg de chicharrón + 1 sánguche de pavo + 2 panes + 2 chichas personales
1/2 kg de chicharrón + 1 porción de costillitas de El Chinito + 4 panes
1 sánguche de chicharrón + 1 chicha personal
1 porción de costillitas de El Chinito + 2 panes + 2 cafés
La salchipapa a otro nivel, con trozos de chicharrón, frankfurter y papitas fritas.
Chanchipapa con huevito frito montado.
Arroz chaufa de chicharrón acompañado de costillas.
Arroz chaufa con filetes de chicharrón.
Chaufarroncito con papas fritas y filetes de chicharrón.
El Mostrito más taypá, con huevito montado y plátano frito.
Costillitas a punto de chicharrón con camotito frito.
Costillitas de cerdo en salsa picante de ají limo, con papitas fritas.
Costillitas en salsa BBQ al estilo de El Chinito, con papitas fritas.
1 kg; elige hasta 4 de tus carnes favoritas.
Relleno, chicharrón (o la carne que prefieras), camotito frito y 1 tamal, con salsita criolla.
Relleno, chicharrón (o carne a elección), salchicha huachana, camotito frito y 1 tamal, con salsita criolla.