What to eat
Cocina peruana / Bistró all-day · san borja · $$
Con su jugo de seco y salsa criolla
Con su pancito y su salsa criolla
Pan campesino con palta, aceite de oliva tacneño y sal de Maras
Pan de papa con mantequilla y mermelada
Avena con duraznos rostizados, granola de coco y miel de muña
Yogur griego, granola de la casa, miel de Oxapampa y fruta fresca de estación
Con su rocoto y cebolla china
Con su pollo y su papa amarilla
Con fresas, arándanos, miel de maple y crema batida
Con platanitos, arándanos, miel de maple y crema batida
Brioche de papa, fresas, miel de maple y crema batida
Tamal, chicharrón, relleno, camote frito y salsa criolla con 2 baguettes
Con tostadas
Con jamón, queso, tocino, champiñones, espinaca, cebolla o tomate
Dos huevos rotos, palta batida y tomate sobre tostada
Omelette de cuatro huevos con queso, cebolla, champiñones y espinaca
Revueltos con yuquitas crocantes y salchicha de Huacho
Huevos fritos sobre tacu tacu con palta, criolla encurtida y plátano dorado
Omelette de cuatro huevos con jamón, queso, cebolla y salchicha de Huacho
Huevos pochados, pan de papa, milanesa de res ahumada, holandesa y rúcula
Huevos fritos con bife ancho, arroz, papas, salsa de saltado y chimichurri
Jamón del país, lechuga y salsa criolla en baguette
Huevos revueltos de corral con salchicha de Huacho en baguette
Tamal limeño, relleno y salsa criolla en baguette
Pechuga broster, lechuga, tomate, pepinillos y salsa golfito en pan de hamburguesa
Pollo deshilachado con mayonesa, papas al hilo, lechuga y tomate
Chicharrón de panceta, camote frito y salsa criolla en baguette
Pan de papa, smash de res con queso y cebolla, tocino, huevo, lechuga, tomate y salsa club
Milanesa de pollo rellena de jamón y queso en ciabatta
Asado de res, mayo de rocoto, chimichurri y papas al hilo en pan prensado
Queso, salsa Tanta, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, papas al hilo y papas fritas
Lomo fino, palta, queso y mayo picante de chimichurri en ciabatta
Ocho unidades con salsa de rocoto
Ocho unidades de pollo con salsa Tokio
De papa y cebolla con huevos de corral y pan grillado
Con su crema al estilo chifa
Cinco tortitas apiladas con cebiche de trucha y ají cocona
Papas peruanas con dos tipos de salchicha, huevo frito y cinco salsas
Tres tacos de tartar de trucha con crema de palta y verduras encurtidas
Seis unidades
Con sazón oriental y nabo encurtido
Con salsa de parmesano, crema de pesto y rúcula
Con cabello de ángel, pollo, papa amarilla, limón y rocoto
Con pan al ajo
Un sabroso aguadito de pollo al estilo casero
Con mondongo, papa, huevo y ají
Quinua, tomate, pepino, cebolla, aceituna, queso, choclo, palta, ají, frejol, menta, hummus y chips de pita
Pollo crocante, lechuga, tiras de wantán, frejol chino, pimiento, zanahoria, naranja, pepino, maní y vinagreta nikkei
Pechuga bróster, lechuga romana, crotones, parmesano y vinagreta César
Pollo, lechuga, manzana, huevo, palmito, pasas, palta y vinagreta de curry
Pechuga de pollo, queso azul, lechuga, tocino, palta, champiñón, tomate, huevo y vinagreta Dijon
Tomate fresco, albahaca, ajo y aceite de oliva
Con papa a la huancaína y huevo de corral
Ragú de estofado con queso de loche y parmesano
Salsa a la crema con pollo, jamón y champiñones gratinados
Con mucha salsa de carne casera hecha lentamente
Spaghetti con salsa de carne, champiñones y toque de crema
Con champiñones, mantequilla y parmesano
Salsa de carne, bechamel y pesto limeño
En reducción de vino tinto, crema de mostaza y parmesano
Con crema de pesto, milanesa de pollo y toque de huancaína
Con crema de huancaína y milanesa de pollo a la napolitana
Con crema de pesto, milanesa de lomo y toque de huancaína
De choclo tierno con su jugo de seco y su salsa criolla
Papa amarilla con salsa huancaína, huevo y aceituna
Con criolla, ocopa y crema de rocoto
Con papa dorada, choclo y salsas
De pescado en su versión clásica limeña al ají limo
Hecho según receta antigua, acompañado de papa y arroz
Con seco de pollo, salsa de chicha y criolla
Tamal verde, papa rellena, anticuchines de corazón, papa a la huancaína, yuca frita con ocopa y causa de pollo
Con cebolla, tomate, ají y arroz
Con cebolla, tomate, ají, papa amarilla frita y arroz con choclo
Milanesa de pollo sobre tacu tacu, huevo frito, plátano frito y salsa chorrillana
Arroz con pollo, papa a la huancaína, choclo con ocopa, plátano frito y criolla
Con pasta, verduras, queso fresco y crema de huancaína
Milanesa de lomo sobre tacu tacu, huevo frito, plátano frito y salsa chorrillana
Con cebolla, tomate, ají, papa amarilla frita y arroz
Pechuga crocante en salsa chi jau kay, chaufa blanco y nabo encurtido
Chaufa de quinua orgánica con pollo, verduras, tortilla y salsa de ajo picante
Con cecina, chorizo amazónico, plátano, huevo frito y sarza de cocona
Salsa cremosa de champiñones con cebolla china y arroz con choclo
Pollo al horno en su jugo, con arroz con choclo y ensalada rusa
Arroz al wok con adobo de cerdo, chicharrón de panceta, chorizo, choclo, pimiento, col y criolla de rabanito y palta
Papa amarilla frita, plátano con queso, huevo y crema de choclo
Asado deshilachado en su salsa con puré de papa amarilla, arroz con choclo y criolla
Con cebollitas, champiñones y tocino, con fettuccine a la crema