Cumpa Taberna Criolla

Cumpa es la taberna criolla de Renzo Miñán, el cocinero que pasó por el Social del Hilton y después abrió Qalani Barra Marina, Alzo y Almacén Cevichería. Acá la carta se apoya en su herencia norteña —arroz con pato, malaya a la norteña, guisos de olla— y la casa se define como un rescate de "los sabores de antaño". Abre todos los días de mediodía a cinco, con brunch los fines de semana desde temprano, y no atiende de noche. Nuestra lectura: es taberna de almuerzo largo, con barra de cócteles y postres que Google le destaca; con casi mil reseñas y 4,5 de promedio, y salón chico, la casa recomienda reservar para cualquiera de sus turnos. Nominada al Summum 2025 en cocina criolla y a Mejor Taberna en los Premios Somos 2026.