Kumar y sus Polluelos

El logo lo dice sin rodeos: «pollería acevichada». Kumar macera el pollo setenta y dos horas y lo saca a la brasa como manda el manual —papas peruanas en tamaño familiar, ensalada con rabanito encurtido, cremas de la casa—, pero lo que lo puso en el mapa fue la salsa acevichada que se pide aparte y que circuló en TikTok, y un shawarma hecho con el mismo pollo a la brasa. El local es chico y de barrio, sobre el jirón Tacna, con estacionamiento complicado; la carta se ordena en packs de más grande a más chico, del Mega para la mesa entera al cuarto de pollo. Cierra los lunes.