La Preferida

Está en la esquina de C. Julián Arias Aragüez 698, en San Antonio, Miraflores, con terraza y mesas al aire libre sobre la vereda. Es sanguchería antes que restaurante: las reseñas mandan al pan con chicharrón y al sanguche de pejerrey, y Google marca como populares el ceviche apaltado y la causa de pollo, que son la otra mitad de la carta. Nuestra lectura: es de las casas que se ganaron el nombre en el desayuno y el almuerzo temprano y nunca intentaron la noche — abre a las 8 y cierra a las 4 o 5 según el día, y ese horario define el plan tanto como la carta. La ficha registra una nominación al Summum 2025 en Sanguchería y otra a los Premios Somos 2026 en Mejores Sanguches. Tiene estacionamiento gratuito y sillas altas, aunque Google marca como no disponibles el bucle magnético y el estacionamiento accesible. Aviso de curaduría: la marca tiene otras dos sedes (Av. La Mar 1200 y Av. La Encalada 908) sin ficha propia en el directorio; esta es la original de San Antonio.