La Vaca Loca

Está en Av. Santa Cruz 900, en Miraflores, con terraza y mesas al aire libre. La casa se define por las técnicas de cocción a fuego lento y a la brasa, y su propia web lista los cortes grandes con precio a la vista —tomahawk y T-bone entre ellos—; en Google, lo que más aparece marcado como popular es el fettuccine al grana padano y la parrilla personal, que es la puerta de entrada más barata a la misma cocina. Nuestra lectura: es una parrilla que juega en dos ligas a la vez, la del corte caro para compartir y la del plato individual de mediodía, y esa doble carta explica que el rango de gasto que reportan los comensales vaya de S/ 80 a S/ 200. Lo práctico: cierra los lunes, va de martes a jueves hasta las 10 de la noche, viernes y sábado hasta las 10:30, y el domingo corta a las 5; acepta reservas por Mesa247, tiene estacionamiento propio con garaje y admite perros dentro y fuera. La ficha registra una nominación al Summum 2025 en Carnes y parrillas. Aviso de curaduría: la web de la casa publica un horario más redondo (martes a sábado hasta las 11), y aquí se cargó el de Google, que es día por día; la carta está publicada solo como imágenes, así que el menú queda pendiente.