MamaQuilla Tostaduría

Está en Av. Manuel Valle 1101, en Pachacámac, camino a Cieneguilla y lejos del circuito de cafeterías de Miraflores y Barranco. La casa la fundaron en 2015 Jannet Villanueva y su hija Gracia Briceño, catadora y tostadora; compran grano de Cajamarca, Cusco, Junín, Ayacucho y San Martín, lo tuestan ahí mismo y lo acompañan con postres y platos de carta corta. Nuestra lectura: es tostaduría antes que cafetería, y esa es la diferencia — se va por el café y por el saco que uno se lleva, no por el brunch; el horario lo confirma, porque abre a las 7:30 y cierra a las 6, sin servicio de noche. En 2019 la Cámara Peruana del Café y Cacao junto con el Ministerio de Agricultura la eligieron mejor cafetería de especialidad de Lima, y la ficha del directorio registra además una nominación a los Premios Somos 2026 en Cafetería de especialidad. Tiene estacionamiento propio, entrada accesible y se declara espacio amigable con la comunidad LGBTQ+. Aviso de curaduría: la dirección de la ficha decía Av. Manuel Valle 350 y Google la ubica en el 1101; se corrigió por la ficha de Google, que está reclamada. La casa no publica carta con precios, así que el menú queda pendiente.