NAU Nikkei Rooftop

Funciona en el piso 21 del InterContinental Lima Miraflores, en Malecón de la Reserva 751, con terraza y vista a la costa. La cocina la lleva el chef japonés Julio Kyoshi Gushiken Fukushima con Aldo Vargas de chef ejecutivo, y la carta es nikkei de producto: lenguado curado en kombu para levantar el umami, ceviche nikkei, maki de wagyu con soya fermentada y miso, un ramen con insumos peruanos, y arroz Miyako importado de Japón. Nuestra lectura: el rooftop de hotel suele vender vista antes que cocina, y acá el orden parece invertido —la casa habla de técnicas de curado, ahumado y maceración antes que del panorama—, pero el gasto que reportan los comensales, más de S/ 200, y el 3,9 sobre apenas 32 reseñas dicen que todavía es un local joven y poco probado; conviene mirarlo con eso en mente. Lo práctico: almuerzo todos los días de 12:30 a 3 y cena de 6 a 10, que se estira hasta medianoche viernes y sábado; recomienda reservar, tiene bar y terraza. La ficha registra una nominación a los Premios Somos 2026 en Mejor Rooftop. Aviso de curaduría: la ficha de Google **no está reclamada**, no publica horarios ni sitio web; los horarios vienen de una nota de Diario Correo. La ficha del directorio no traía dirección ni zona. Con 32 reseñas, el rating no es representativo.