Achirana (Hotel Las Dunas)

Achirana es el restaurante principal del Hotel Las Dunas, sobre la Av. La Angostura, a las afueras de Ica; el comedor mira a las piscinas y a los amplios jardines del complejo. La casa describe su propuesta como una cocina que cruza tradición y modernidad con insumos frescos y locales, muchos de ellos cultivados en el huerto del propio hotel. Nuestra lectura: es un restaurante de resort antes que un destino gastronómico de la ciudad; el plan natural es la estadía, y el Bar Botijas, en el mismo complejo, funciona como la escala de piqueos y pisco al costado. Para lo práctico, todo pasa por el hotel: recepción atiende al +51 997570747 y la central de reservas en Lima al (51 1) 213 5000. Aviso de curaduría: Achirana no tiene ficha propia en Google Maps, así que las coordenadas cargadas son las del Hotel Las Dunas y la ficha queda sin horarios ni atributos verificables; la web oficial tampoco publica carta con precios y la cuenta de Instagram enlazada es la del hotel, no la del restaurante.