Banh Mi

Banh Mi ocupa un local sobre la Av. Mariscal La Mar, en Miraflores, con salón chico, barra, terraza y música en vivo. La cocina es del sudeste asiático más que estrictamente vietnamita —así la clasifica Google— y en las fotos de la casa aparece la mesa completa: fideos salteados con huevo frito, arroces, salsas y el pan bao que los comensales mencionan como favorito en sus reseñas. Nuestra lectura: es de los restaurantes que trabajan con ventana corta y a propósito —dos horas al mediodía y tres y media de noche, cinco días—, así que conviene reservar y no improvisar; el ticket que marca Google (S/ 60 a 180) lo pone del lado de la salida planificada. Para lo práctico: cierra los lunes, los domingos solo abre a mediodía, hay wifi libre, servicio de valet, se admiten perros incluso adentro y el local es accesible en silla de ruedas. Aviso de curaduría: la casa no tiene web propia —su enlace oficial es su página de reservas en Mesa247— y ahí no hay carta con precios, así que el menú no se cargó. Nota de catálogo: la ficha quedó con la cuisine «Sanguchería» que ya traía; no existe «Vietnamita» ni «Asiática» en la lista cerrada de Limeo.