El Hornero

Armando Tafur abrió El Hornero hace más de veinte años en el malecón Grau, y de ahí salió una marca con locales en Barranco, San Isidro, La Molina y Asia. La sede de Chorrillos sigue siendo la más fotografiada: salones amplios de madera, mantel blanco, cava propia —la Cava El Tinto— y la vista al mar, que aparece en casi todas las reseñas. En la carta manda la parrilla: cortes Angus, asado de tira, parrillas para compartir, guarniciones clásicas y una carta de vinos larga. Los Premios Somos lo eligieron Mejor Restaurante de Carnes tres años seguidos, de 2024 a 2026. Nuestra lectura: es parrilla de mantel largo, no de barrio; funciona para celebrar y para el almuerzo familiar de domingo, y vale la pena pedir mesa con vista al reservar.