Fernandini Restaurante

Está en la calle Sánchez Carrión 112, en el bulevar de Barranco, dentro de una casona antigua que la casa presenta también como espacio cultural, entre arte, gastronomía y estilo de vida. El chef, Rodrigo Fernandini, nació en Chiclayo, estudió en Le Cordon Bleu Lima y, según su propia web, trabajó en cocinas con estrellas Michelin y tuvo su restaurante Artesano en Nueva York antes de abrir este, su primero en el Perú. La carta general toma sabores peruanos y los reinterpreta: el Pato Norteño con magret madurado, risotto norteño y huancaína; Entre las Rocas, con erizo y leche de tigre de chupe; o el Falso Ceviche de hongos y leche de tigre de coliflor; además hay menú degustación, una carta vegana y bar. Nuestra lectura: es un restaurante de autor con mucho de proyecto personal y familiar, que busca sorprender sin dejar de sonar a casa; la propuesta norteña es su hilo más claro. Lo práctico: abre todos los días desde el mediodía, hasta las 23:00 de lunes a jueves, hasta las 23:30 viernes y sábado (con el bar hasta medianoche) y hasta las 17:00 los domingos; las reservas se hacen por su web. Aviso de curaduría: Google indica que la entrada no es accesible para sillas de ruedas.