Qué comer
Cebichería / marina peruana · miraflores · $$$
Pejerrey S/69 · Pesca de temporada S/86 · Pesca de lujo S/94.
Pescado de temporada, pulpo y langostinos.
Pescado de temporada y chicharrón de pulpo.
El clásico de conchas negras.
De marisco picadito a cuchillo con sus tortitas de choclo.
En leche de tigre nikkei oriental. De atún.
Pescado de temporada, leche de tigre de alcachofa y chips de alcachofa.
Pescado de temporada, leche de tigre con alcaparras y palta.
Pescado de temporada, patacones, leche de tigre de ají charapita.
Pescado de temporada, yuca, chifles, zarandaja, leche de tigre al ají mochero.
De erizos en su leche de tigre La Mar.
Clásico, Nikkei y Mantaro.
Pesca de temporada S/79 · Pesca de lujo S/89.
Laqueado en leche de tigre nikkei. De atún.
Pesca de temporada, conchas, palta, salsa bachiche y alcaparras.
Criollo, bachiche, nikkei.
De pollo S/49 · de cangrejo S/78.
Con tartar nikkei de atún.
Con langostinos en salsa golf S/78 · con camarones S/129.
Montada de cebiche de pescado de temporada en punto cremoso.
Lo mejor del día, 12 variedades. Para dos personas. Con atún toro +S/58.
Panza de fortuno, salsa anticuchera y chimichurri.
Panza de trucha, chimichurri nikkei de ajo frito y sésamo.
Concha de abanico, mantequilla de kión y cebolla china.
De atún toro marinado y soasado, toque de pachikai.
Ostras, almejas, conchas, navajas, conchas negras, erizos, cangrejo, langostinos, wantacos nikkei, causitas de cangrejo y nigiris del día. Para dos personas. Con langosta +S/180.
5 actos · 16 productos · 18 pasos. Un abrazo entre el mundo nikkei y el mar. Disponible únicamente para la mesa completa.
De ají de langostinos y salsa al olivo.
En dos marinados con chalaca de ají amarillo.
Con tartar nikkei. De atún S/26 · de atún toro S/48.
Con ponzu de rocoto. Con erizo +S/14.
Rellena de ají de langostino y cangrejo.
Con su cremita de chimichurri limeño.
Rellenas de langostinos en salsa cinco sabores.
Montados de tartar amazónico de conchas.
Con pescado, langostinos y chicharrón de pulpo. Copa S/36 · copón S/56.
De atún S/59 · de fortuno S/59 · de atún toro S/88.
De langostinos con tamarindo rocoto.
En una crema de chupe thai.
En salsa de langostinos a la crema de chupe. Con camarones S/89.
Chalaca amazónica, sus taquitos de lechuga.
La pizza peruana marina cocinada a la leña.
Con salsa de aceitunas de botija, palta y chimichurri nikkei.
Las clásicas de siempre.
Con chalaca bloody Mary y su punto de tabasco.
Con chalaca de mariscos al rocoto.
Con leche de tigre cremosa y albahaca. Con erizo +S/14.
Al horno como las de toda la vida.
Con espuma de parmesano, mantequilla tostada y limón.
De pollo S/26 · de pesca de temporada S/38 · de pulpo S/38 · de corvina S/46. Precio por unidad.
Medio pulpo S/148 · pulpo entero S/269.
De fortuno S/49 · de corvina S/69 · de mero S/79. Por 100 g.
Lo mejor de pescados y mariscos del día a la brasa.
Con yuca y salsas. Huevera S/69 · pejerrey S/79 · pesca de temporada S/89 · calamar S/89.
Ostras (unidad) S/26 · langostinos con yucas y salsas S/79 · camarones con yucas y salsas S/129.
Pescado y mariscos del día, salsa criolla, yuca, chifles, canchita y salsas.
De calamar, pulpo, pesca de temporada, pejerrey, langostino, huevera y salsas.
Con cha siu y una tortilla melosa de langostinos. De camarones S/139.
Al wok a la criolla.
En punto cremoso al loche y ají amarillo, con panquitas enchichadas de pescado. Pesca de temporada S/98 · pesca de lujo S/128.
Con pescado y mariscos en punto meloso y alioli de ocopa.
Con picaña Angus y langostinos S/168 · con camarones S/198.
Pollo S/59 · lomo fino S/79 · pesca de temporada y langostinos S/84.
Con vóngoles S/68 · con langostinos S/89 · con erizos S/129 · con camarones S/129.
Rellenos de cangrejo y mascarpone en su salsa de coral.
Langostinos S/88 · langosta S/198.
En salsa de langostinos cinco sabores.
Fetuccini en salsa de chupe de langostinos al horno. Con camarones S/189.
De fideos en punto meloso en su tinta y alioli de rocoto.
Precio según peso. Frita al ajo crocante · sudada a la norteña · saltada al tausí · a la brasa en ajillo limeño · al vapor sillao ajonjolí.
Precio según peso. A la brasa anticuchera · en salsa de chupe · con arroz verde meloso · oriental nikkei con fideos ramen.
Lomo fino S/79 · pesca de temporada y langostinos S/84.
Pesca de temporada y langostinos.
Bañada de su salsa de chupe. Con camarones S/129.
Con milanesa de pescado a la chorrillana, huevo y plátano.
Pídalos a la norteña o estilo chifa.
De atún.
Engawa de lenguado S/89 · lenguado S/98.
Filete de pescado en seco norteño, pallares batidos y arroz con choclo. Pesca de temporada S/89 · pesca de lujo S/98.
Filete de lenguado en salsa de langostinos y pulpo, espesado, arroz amarillo.
Pesca de temporada S/89 · pesca de lujo S/98.
Con cangrejo, tramboyo o cabrilla entera y mariscos del día.
Precio según peso. Al sillao con cebolla china y aceite de ajonjolí.
Precio según peso. Pídalo en versión nikkei o al estilo broaster.
Precio según peso. Acompañado de papas amarillas fritas y salsas.
Un chilcanito de lenguado elegante con papa amarilla y fideos.
Con pescado y mariscos del día.
Con su punto cremosito.
El nuestro es con camarones enteros y con babero.
Con su jarrita de miel.
Con crema montada.
Manjar de yemas y merengue italiano.
Crunch de almendra, manjar y su toque de chocolate.
Rellena con los mejores cacaos peruanos y manjar de chocolate (Tocache 100%, Junín 60%, Cajamarca 60%).
Servido en una mazorca de cacao peruano, con chocolate Tocache al 100%, helado de lúcuma, nibs de cacao y quinua garrapiñada.
Frita con salsa de manjar, chicha y tumbo, con helados y frutas de estación.
Macerado de mango al horno, ají panka y eucalipto, zumo de toronja rosada y cordial de piña.
Vodka Absolut, frambuesas, Cynar, toronja rosada, un toque de maracuyá y agua tónica de raspberry.
Pisco quebranta, miel de kión, degollador, piña golden, sachaculantro.
Macerado de la casa, vermouth Mancino bianco, almíbar de piña, zumo de toronja, cardamomo y soda.
Pieles de lima y fresca muña maceradas en pisco Barsol quebranta, con agua tónica Fever Tree de Elderflower.
Pisco Fontana torontel, Oporto blanco, cordial de piña, naranja y óleo de lima.
Andean gin de arándanos, toronja, almíbar de piña y tónica de flor de sauco.
Pisco Barsol puro moscatel, Campari, Luxardo Maraschino, toronja y soda.
Pisco torontel, Cynar, jugo de toronja, Fever Tree Mediterranean tonic, sour mix y Peychaud's bitters.
Gin Beefeater, sake, pepino kiuri, lima, limón, wasabi, jarabe de kión y ginger ale.
Ron Havana 7 años, Campari, maracuyá, zumo de piña y bitter de cítricos amazónicos.
Chivas 13, Black Whiskey, bitter de cacao, Campari, vermouth rosso; reposado en barrica de roble americano con hojas de higo.
Vodka 14 Inkas, Aqara reposado, limón, infusión de esquina, jarabe de kión y ginger beer.
Gin Intira, almíbar de piña, zumo de maracuyá, pimienta chapa, sachaculantro y agua tónica.
Pisco Suyo quebranta, licor de cereza, licor de bergamota, Aperol y prosecco.
Pisco Barsol acholado, mix de infusiones aromáticas, tónica de raspberry.
Tequila Altos Plata reposado, Aqara Rito, cordial de piña, zumo de piña y maracuyá.
Ron La Hechicera, crema de coco, jugo de piña golden, toronja rosada, aromatic bitters y prosecco.
Tequila Altos Plata, Amaretto Disaronno, zumo de naranja, zumo de limón y agua tónica.
Amaro Lucano zero, cold brew, zumo de naranja, agua tónica.
Vino sin alcohol Sangre de Toro, zumo de naranja, zumo de toronja, jarabe de goma y aire de maíz morado.
Cordial de piña, zumo de maracuyá, pimienta chapa, sachaculantro y agua tónica Britvic.
Frambuesas, toronja rosada, zumo de maracuyá, jarabe, aromatic bitters y agua tónica de raspberry.
Jarabe de kión, lima, pepino kiuri, un delicado toque de wasabi y soda tónica.
Cerveza sin gluten.
Hecha en Cusco.
Munich Helles, 4.5% ABV, IBU 16.
Shaman IPA, 8% ABV, IBU 88.
Squeeze mandarina, American Wheat IPA, 6.9% ABV, IBU 50.
Session IPA, 5.5% ABV, IBU 20.
Doble IPA, 9% ABV, IBU 90.
Pilsener, 5% ABV, IBU 18.
Fest, 6.0% ABV, IBU 25.
Dr. Ooul, Pale Ale, 6% ABV, IBU 35.
Kincho Red, Red Ale, 5.8% ABV.
7.0% ABV.
Café Paché, origen Cusco.
Servidas en jarrita: té, anís, manzanilla, hierba luisa, té verde, menta, muña.
Ica. Botella S/259 · shot S/32 · sour S/42 · chilcano S/36.
Pisco. Botella S/239 · shot S/32 · sour S/42 · chilcano S/36.
Mala. Botella S/269 · shot S/36 · sour S/44 · chilcano S/39.
Ica. Botella S/269 · shot S/36 · sour S/44 · chilcano S/39.
Ica. Botella S/189 · shot S/29 · sour S/39 · chilcano S/33.
Ica. Botella S/249 · shot S/33 · sour S/39 · chilcano S/36.
Arequipa. Botella S/159 · shot S/29 · sour S/39 · chilcano S/33.
Chincha. Botella S/159 · shot S/29 · sour S/42 · chilcano S/36.
Ica. Botella S/249 · shot S/33 · sour S/42 · chilcano S/39.
Tacna. Botella S/219 · shot S/29 · sour S/42 · chilcano S/39.
Pisco. Botella S/219 · shot S/29 · sour S/42 · chilcano S/39.
Cañete. Botella S/189 · shot S/33 · sour S/42 · chilcano S/39.
Mala. Botella S/189 · shot S/33 · sour S/42 · chilcano S/39.
Ica. Botella S/250 · shot S/33 · sour S/42 · chilcano S/39.
Ica. Botella S/189 · shot S/33 · sour S/42 · chilcano S/39.
Ica. Botella S/259 · shot S/33 · sour S/42 · chilcano S/39.
Cañete. Botella S/199 · shot S/29 · sour S/39 · chilcano S/42.
Ica. Botella S/259 · shot S/33 · sour S/46 · chilcano S/39.
Tacna. Botella S/229 · shot S/36 · sour S/49 · chilcano S/39.
Cañete. Botella S/239 · shot S/33 · sour S/44 · chilcano S/39.
Ica. Botella S/329 · shot S/33 · sour S/49 · chilcano S/39.
Ica. Botella S/169 · shot S/33 · sour S/42 · chilcano S/39.
Pisco. Botella S/259 · shot S/33 · sour S/42 · chilcano S/39.
Cañete. Botella S/329 · shot S/39 · sour S/49 · chilcano S/39.
Ica. Botella S/329 · shot S/39 · sour S/49 · chilcano S/39.
Ica. Botella S/359 · shot S/39 · sour S/59 · chilcano S/49.
Ica. Shot.
Chincha. Shot.
Cañete. Shot.
Blanco. Mendoza, Argentina.
Blanco. Chapadmalal, Argentina.
Blanco. D.O. Aconcagua Costa, Chile.
Blanco. D.O. Leyda, Chile.
Blanco. D.O. Rueda, España.
Blanco. Pomino Bianco DO, Italia.
Blanco. DOC Valdadige, Italia.
Blanco. Bordeaux, Francia.
Blanco. A.O.C. Alsace, Francia.
Blanco. A.O.P. Touraine, Francia.
Blanco. Ica, Perú.
Tinto. Mendoza, Argentina.
Tinto. Patagonia, Argentina.
Tinto. D.O. Ca. Rioja, España.
Tinto. Bordeaux Supérieur, Francia.
Tinto. Valle del Ródano, Francia.
Tinto. Ica, Perú.
Rosado. Mendoza, Argentina.
Rosado. A.O.C. Côtes de Provence, Francia.
Rosado. Cañete, Perú.
Espumante. Mendoza, Argentina.
Espumante. D.O. Cava, España.
Dulce. Ica, Perú.
Dulce. Mendoza, Argentina.
Blanco. Mendoza, Argentina. Botella S/189 · copa S/40.
Blanco. Salta, Argentina.
Blanco. Patagonia, Argentina.
Blanco. D.O. Zapallar, Chile.
Blanco. D.O. San Antonio, Chile.
Blanco. D.O. Valle de Limarí, Chile.
Blanco. D.O. Atacama, Chile.
Blanco. Garzón, Uruguay.
Blanco. D.O. Jumilla, España.
Blanco. D.O. Ca. Rioja, España.
Blanco. D.O. Rías Baixas, España.
Blanco. IGP Pays d'Oc, Francia.
Blanco. Beaujolais, Francia.
Blanco. A.O.C. Pouilly-Fuissé, Francia.
Blanco. A.O.C. Chablis, Francia.
Blanco. A.O.C. Puligny-Montrachet, Francia.
Blanco. Mâcon Villages, Francia.
Blanco. A.O.C. Côtes du Rhône, Francia.
Blanco. A.O.C. Hermitage, Francia.
Blanco. Valle del Ródano, Francia.
Blanco. California, Estados Unidos.
Blanco. Abruzzo Pecorino DOC, Italia.
Blanco. Alto Adige DOC, Italia.
Blanco. Vermentino di Sardegna DOC, Italia.
Blanco. Toscana IGT, Italia.
Blanco. Venezia Giulia IGT, Italia.
Blanco. Marlborough, Nueva Zelanda.
Blanco. Arequipa, Perú.
Blanco. McLaren Vale, Australia.
Tinto. D.O. Colchagua, Chile.
Tinto. D.O. Puente Alto, Chile.
Tinto. D.O. Apalta, Chile.
Tinto. Vin de Pays du Vaucluse, Francia.
Tinto. D.O. Ribera del Duero, España.
Tinto. D.O.P. Montepulciano d'Abruzzo, Italia.
Tinto. Morellino di Scansano DOCG, Italia.
Tinto. Carignano Isola dei Nuraghi IGT, Italia.
Tinto. Napa, Estados Unidos.
Tinto. California, Estados Unidos.
Tinto. Cañete, Perú.
Tinto. Tacna, Perú.
Rosado. D.O. Lo Abarca, Chile.
Rosado. Valle del Ródano, Francia.
Rosado. Ica, Perú.
Espumante. A.O.C. Champagne, Francia.