Makoto Sushi Bar

Está en C. 2 de Mayo 413, en Miraflores, a un par de cuadras del malecón. La carta que publica la casa se ordena en pokes, sashimi, makis de fusión, makis premium, boxes y salteados, y entre lo que Google destaca aparecen los cócteles, los postres y —menos habitual en una barra de sushi limeña— una muy buena selección de tés. Nuestra lectura: es un sushi bar de barrio con ambición de carta larga, no un omakase; el rango que informan los comensales, S/ 60 a 120, y el volumen de reseñas lo ubican del lado del japonés de confianza antes que del destino gastronómico, y su nominación al Summum 2025 en cocina nikkei y japonesa llegó por ahí. Lo práctico: abre los siete días desde el mediodía, cierra a las 10 entre semana, 10:30 de jueves a sábado y 8:30 los domingos; acepta reservas y las recomienda, tiene bar, valet y estacionamiento propio. Aviso de curaduría: la web publica la carta por categorías pero los precios solo aparecen dentro del flujo de pedido, así que el menú queda pendiente.