Pan Atelier

Pan Atelier ocupa una casa de dos pisos en la Av. Guillermo Prescott, frente al colegio Sophianum, y es una de las tres sedes de la marca junto con Miraflores y Pueblo Libre. La casa resume su método en tres puntos: harina de trigo cuzqueña orgánica molida en casa, fermentaciones de 24 a 48 horas y pan hecho 100% con masa madre. En Google lo que más aparece son las tostadas de pan artesanal, el sándwich mañanero, los croissants y el capuchino, y las reseñas destacan la variedad de panes y sándwiches. Nuestra lectura: es una panadería que se volvió salón de desayuno y brunch, con el pan como protagonista real y no como acompañamiento; funciona tanto para una mañana con laptop como para un desayuno en familia. Toma reservas en su web y, según Google, abre todos los días desde las 7:00 hasta las 21:30 (22:00 viernes y sábado). Aviso de curaduría: la web oficial publica para esta sede un horario de 8:00 a 21:30 todos los días, distinto al de Google; conviene confirmar antes de ir temprano.