Sala Omakase

Está en la calle Santiago de Compostela 195, en La Molina. Google lo clasifica como restaurante japonés con 4,8 sobre 122 opiniones y un consumo informado de más de 200 soles por persona: es, junto con Piedra, de los tickets más altos de este tramo. Los platos destacados son el nigiri de entraña, el ceviche del omakase y el cheesecake de yuzu, una secuencia que ya anuncia el formato —menú cerrado, en barra, decidido por el chef—. Nuestra lectura: el doble turno de 1 a 4 y de 7 a 10 todos los días, con el domingo solo de mediodía, es el reloj de una barra de omakase, que trabaja por pases y no por rotación de mesas; Google recomienda reservar, y con 122 reseñas y esa nota, es un sitio que se llena por boca a boca. Solo consumo en el local: no hay delivery ni para llevar, lo que también es coherente con el formato. Aviso de curaduría: la ficha del directorio no traía dirección, zona, teléfono, horarios ni atributos. Google marca «Más de PEN 200 por persona» sin techo, así que cargamos la banda 200–260 como referencia mínima y lo advertimos aquí. No publica ninguna sección de accesibilidad, de modo que no lo marcamos como accesible.