The Gay Baker

Está en la calle Santa Rosa 147, en Surquillo. Google la clasifica como panadería con 4,7 sobre 718 opiniones —nota alta con volumen real— y un consumo informado de 20 a 100 soles por persona, banda que se explica por la diferencia entre llevarse un pastelito o encargar una torta. Google la marca amigable con la comunidad LGBTQ+ y espacio seguro, y registra sanitarios unisex; el nombre de la casa lo declara sin rodeos. Nuestra lectura: abrir a la **1 de la tarde** y cerrar a las 9, con el lunes cerrado, es lo que la separa de todas las demás panaderías del directorio —que abren a las 6 o 7 de la mañana—; aquí no hay pan de desayuno, hay pastelería de tarde, y eso cambia por completo el plan. Con 718 reseñas y esa nota, es de los locales con seguimiento más fiel del distrito. Aviso de curaduría: la ficha del directorio no traía dirección, zona, teléfono, horarios ni atributos. Google no publica ninguna sección de accesibilidad, así que no la marcamos como accesible.