AWA Restaurante

AWA ocupa un local sobre la Av. Mariscal La Mar, en la cuadra de las cevicherías de Miraflores, con salón chico, barra y algunas mesas al aire libre. La carta es de autor y de producto: entre las fotos que suben los comensales a Google se repiten las croquetas, las vieiras y el sashimi, y en las que sube la casa aparecen los pescados enteros llegando a la cocina. Nuestra lectura: es de los restaurantes nuevos que apuestan por el producto peruano de región antes que por la técnica de escaparate —las dos nominaciones Summum 2025 que ya trae la ficha, «Nuevos restaurantes» y «Cocinas de las regiones del Perú», apuntan en esa dirección—, y el ticket que marca Google (S/ 80 a 180 por persona) confirma que es plan de ocasión. Para lo práctico: trabaja en dos turnos, cierra entre las 4 y las 7 de la tarde, y los domingos solo abre al mediodía; se recomienda reservar para la cena, hay wifi libre y estacionamiento gratuito. Aviso de curaduría: la casa no tiene web propia —su enlace oficial es Instagram—, así que no hay carta con precios para cargar el menú y la única imagen disponible es la de la categoría «Del propietario» de Google, que es una foto de cocina, no de sala.