Cannata

Cannata —así, con doble ene, es como firma la casa— es una de las direcciones fijas de Chiclayo. Funciona como tienda y como restaurante a la vez, y el día empieza temprano: abre a las siete de la mañana y el desayuno es lo que más se pide, con su marraqueta, el pan con chicharrón y las empanadas recién horneadas. Es también un sitio de café: Google lo destaca por el café y por su carta de tés. Después sigue con almuerzo y cena hasta las nueve, con la cocina norteña y los horneados que le dieron nombre. Tiene mesas al aire libre y es de los pocos de la ciudad donde ir con chicos no es problema. Lo fundó Enrique Cannata y la familia lo mantiene. Cierra los lunes, y los domingos trabaja solo hasta las tres. En 2025 fue nominado a mejor restaurante de Lambayeque en los Premios Summum.