Costanera 700

Costanera 700 es una de las cocinas nikkei-marinas de linaje más clásico de Lima, ligada a la tradición de pescado de Humberto Sato; varios comensales la llaman "el abuelo de Maido" por su influencia en la escena. En 2025 quedó en el puesto 9 del Summum. La carta se apoya en pescados y mariscos tratados con sensibilidad japonesa: tiraditos, erizo, langosta con pastas, pescado al vapor o a la sal. El servicio es personalizado —recuerdan tu nombre— y el ambiente es de restaurante tranquilo, más de producto que de espectáculo. Abre todos los días, domingo en horario de almuerzo. Tiene sentido cuando se busca nikkei marino sin la energía ruidosa de las barras más comerciales, con foco en el pescado y una relación calidad-precio que los comensales valoran. Confirmá la sede actual al reservar.