Kjolle

Kjolle es el restaurante propio de Pía León dentro de Casa Tupac, en Barranco, el mismo complejo que alberga a Central. En diciembre de 2025 quedó segundo en Latin America's 50 Best y fue nombrado el mejor restaurante del Perú, además de recibir el premio Art of Hospitality por su servicio; en la lista mundial figura en el puesto nueve. La cocina de León pone el ingrediente al centro: mucha investigación de producto, pero el resultado siempre se reconoce en el plato, sin manipulación excesiva. Hay menú degustación y opción vegetal trabajada en serio, no como descarte. Funciona de martes a sábado con dos turnos; conviene reservar con anticipación. Es la mesa para quien quiere alta cocina peruana con firma femenina y una lectura más vegetal del territorio.