Maido
Nikkei · miraflores · $$$$
Por qué lo recomendamos
Maido es la cocina de Mitsuharu "Micha" Tsumura, donde el nikkei dejó de ser fusión para volverse categoría propia. En junio de 2025 fue nombrado el mejor restaurante del mundo por The World's 50 Best, subiendo desde el quinto lugar del año anterior. El menú degustación cruza técnica japonesa con producto peruano: el asado de tira que sale tierno tras horas de cocción, los nigiris sellados en mesa, el ceviche temaki. Ocupa una esquina de Miraflores con un comedor de pocos cubiertos por turno, así que la reserva se planifica con semanas de anticipación. Tiene sentido venir cuando querés la alta cocina peruana en su versión más ambiciosa y podés dedicarle la noche entera. No es un lugar para improvisar.
Cómo llegar
Calle San Martín 399, Miraflores 15074, Lima, Perú
Ver en el mapa → (se abre en una pestaña nueva)Horarios
- Lunes
- 13:00–22:00
- Martes
- 13:00–22:00
- Miércoles
- 13:00–22:00
- Jueves
- 13:00–22:00
- Viernes
- 13:00–22:00
- Sábado
- 13:00–22:00
- Domingo
- Cerrado
Horarios disponibles
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