Romano Rincón Criollo

Está en la calle Estados Unidos 162, en Trujillo. Google lo registra como «Restaurant Romano Rincón Criollo», con 4,6 sobre 1.868 opiniones —nota alta sostenida sobre volumen real— y un consumo informado de 40 a 120 soles por persona. Es la rama criolla de la casa Romano, una de las mesas tradicionales de la ciudad. Tiene bar con coctelería, buena selección de vinos y licores, café, postres destacados, wifi gratis y platos vegetarianos; el ambiente aparece marcado como romántico y de estilo exclusivo. Nuestra lectura: pese a que Google lo marca popular también para la cena, el horario dice otra cosa —abre de 12 a 5 de la tarde los siete días y no hay servicio de noche—, así que en la práctica es un restaurante de almuerzo, que es como funciona el criollo de mesa larga en el norte. La banda de 40 a 120 soles es ancha porque cubre desde el menú del día hasta la carta completa. La entrada, el espacio, los sanitarios y el estacionamiento figuran como accesibles. Aviso de curaduría: la ficha del directorio no traía dirección, teléfono, horarios ni atributos. La zona quedó sin cargar porque el catálogo solo cubre distritos de Lima y este local está en Trujillo, La Libertad.