Osaka

Osaka es el referente de nikkei de barra en Lima, y su sede de San Isidro, sobre Pardo y Aliaga, quedó tercera en el Summum 2025. A diferencia de las degustaciones de pocos pasos, acá la gracia está en la carta: tiraditos, ceviches con wasabi, nigiris sellados, rolls y platos calientes que se comparten en un salón de energía alta y música. Es nikkei como salida social más que como ceremonia gastronómica, con público local y cocteles a la altura. Abre todos los días hasta tarde —el mejor horario nocturno de esta lista—, lo que lo vuelve una opción cómoda para una cena que se alarga. Tiene sentido cuando se quiere comer muy bien sin el formato degustación, en grupo, y con margen para pedir de a poco e ir armando la mesa.