República del Pisco - Barranco

República del Pisco tiene dos sedes en Lima (Barranco y Miraflores) y una en Cusco; esta es la de Barranco, en el Jr. Sucre 315, a unos pasos del Puente de los Suspiros, en una casa de dos pisos con patio y balcón. La casa se define como un espacio inspirado en la cultura peruana: cócteles de autor a base de pisco, almuerzos por la tarde y piqueos para compartir, y de noche, música en vivo de martes a sábado. Nuestra lectura: aquí el pisco y la música mandan y la comida acompaña; funciona mejor como plan de grupo o previa larga que como destino gastronómico. Abre todos los días desde el mediodía y cierra a medianoche de domingo a miércoles, a la 1:00 los jueves y a las 2:00 los viernes y sábados; las reservas se hacen desde su web, y para grupos de más de 15 personas o eventos tienen una línea aparte. Aviso de curaduría: su carta en PDF no tiene capa de texto legible, por lo que no pudimos revisar platos ni precios.